Подмосковное отделение РССМ поучаствовало в Международном молодежном гастрономическом фестивале

V Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха» был организован Свято-Даниловым патриаршим монастырем и Центром Возрождения Традиций при поддержке Торгово-Промышленной Палаты РФ. Также поддержку Фестивалю оказали Посольства православных стран, Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), ФГБНУ НИИХП, Национальная Гильдия шеф-поваров России, Национальная Ассоциация Кулинаров России, Московская Ассоциация Кулинаров, Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус» и другие организации. Целью фестиваля является возрождение и сохранение культурных и кулинарных праздников, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

В мероприятии приняли участие студенты учебных заведений г. Москвы, Московской и Владимирской областей, республики Крым. Также свое кулинарное мастерство продемонстрировали представители православных стран: Болгарии, Сербии и Греции. От Московской области достойно приняли участие в фестивале активисты Российского союза сельской молодежи из Луховицкого аграрно-промышленного техникума.

Значимый уровень мероприятия подчеркнуло участие в нем Полномочных Послов стран: Черногории, Сербии, Болгарии, Кипра, Греции.

Фестиваль, в своей соревновательной части, проводился по следующим номинациям:

-традиционная пасхальная выпечка;

-Пасха (вареная);

-традиционные пасхальные закуски из рыбы;

-пасхальная настольная композиция с расписными яйцами.

Жюри фестиваля оценивало вкус, внешний вид, технологию и качество приготовления, авторскую идею и сложность исполнения, оформление. Особое внимание обращалось на знание истории блюда и умение представить свою работу с раскрытием ее символического значения.

Абсолютными победителями фестиваля стали студенты из Владимирской области.

Фестиваль прошел в добродушной гостеприимной атмосфере, помимо представленных красиво оформленных и вкусных блюд, которые мог попробовать каждый посетитель мероприятия, была организована увлекательная культурная программа, основанная на русском народном творчестве.

В ходе мероприятия, с целью сохранения и воссоздания национальных культурных традиций, было подписано Соглашение о сотрудничестве и совместной деятельности между Центром Возрождения Традиций и региональным отделением РССМ Подмосковья.

Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции» прошел уже в пятый раз. Фестиваль, провозгласивший возрождение и сохранение православных кулинарных традиций, не только побуждает учащихся расширять свой кругозор, совершенствовать профессиональное мастерство, но и постигать богатейшую культуру и народные традиции своей страны.

Пресс-служба РССМ Подмосковья